Pois de Bambara "Voanjobory" de Madagascar – Trésor nutritif des Hautes Terres
Le Voanjobory, aussi appelé Pois de Bambara, un joyau culinaire originaire des Hautes Terres de Madagascar. Cultivé de manière traditionnelle par des agriculteurs malgaches passionnés, ce petit pois rond au goût unique est un aliment ancestral, à la fois nourrissant et respectueux de l’environnement.
Un super-aliment aux vertus multiples
Le Pois de Bambara est reconnu pour sa richesse nutritionnelle exceptionnelle : il est naturellement riche en protéines végétales, fibres, fer, magnésium et en acides aminés essentiels. Véritable alternative végétale aux protéines animales, il est particulièrement prisé dans les régimes végétariens, véganes ou pour toute personne soucieuse de son bien-être.
Un goût authentique, une texture fondante
Le Voanjobory offre une saveur douce, légèrement sucrée et noisettée, qui rappelle celle de la châtaigne ou du pois chiche. Une fois cuit, il devient tendre et crémeux, parfait pour agrémenter vos plats : ragoûts, soupes, salades tièdes, couscous, currys, ou même en purée ou en snack salé.
Un produit durable et éthique
Ce pois est cultivé en agriculture paysanne, sans intrants chimiques, selon des techniques ancestrales transmises de génération en génération. Il pousse dans des sols pauvres avec peu d’eau, ce qui en fait une culture écologique, résiliente au changement climatique et porteuse d’une agriculture durable.
Origine Madagascar
Chaque lot de Voanjobory est soigneusement récolté à la main, trié, séché naturellement au soleil et conditionné avec amour pour garantir sa qualité exceptionnelle. En achetant ce produit, vous soutenez directement les communautés rurales malgaches et contribuez à préserver une biodiversité unique.
Format : 1kg
Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Préparation : Faire tremper 6-8h, puis cuire à feu doux pendant environ 45-60 minutes.
Ajoutez ce trésor malgache à votre panier et faites voyager vos papilles au cœur de l’océan Indien !
